På trods af wellnesskrig mod gluten er brød vidunderligt. Den ristede, sprøde yderside, den bløde, pudeagtige indeni – hvis du har mestret at lave det selv, hylder jeg dig, da jeg stadig jævnligt tænker på et frisk-fra-ovnen brød, jeg fik serveret (husk dig, jeg har betalt ekstra for it) på en farm-to-table restaurant for omkring ni måneder siden. For så vidt angår brød toppings gå, olivenolie regerer i min bog. Jeg opfordrer dig til at overveje: er der noget bedre end en varm skive stort krummebrød i blød i en pool af EVOO og kosher salt? Det er den måde, olivenolie siver ind i brød, der fylder alle kroge og kroge med, hvad WebMD har forsikret mig om er sunde fedtstoffer, hvilket gør kombinationen sådan en knockout. Porøsiteten. Og en anden porøs overflade, du måske vil overveje at lægge lidt olivenolie på, er... din hud.
Hvis du er vant til olivenolie som køkkenting, kan du blive overrasket over at høre, at dens aktuelle virkninger på huden er blevet grundigt undersøgt. Olivenolie er fuld af oliesyrer, de rige fedtstoffer, der gør forskellen mellem en let og en tung olie. Det har den også naturligt forekommende vitamin E, antioxiderende og anti-inflammatoriske polyfenoler, beta-caroten, squalen og den plantebaserede version af kolesterol kaldet phytosterol – en sand barrierebuffet.
Som en anmeldelse i International Journal of Molecular Science noter , mængden og kvaliteten af næringsstoffer i olivenolie afhænger i høj grad af, hvordan den blev fremstillet. Jomfruolivenolie er højere i antioxidanter, så kvaliteten af din olivenolie betyder noget. For at gøre tingene mere komplicerede, er nogle produkter mærket olivenolie i butikkerne faktisk ikke, eh, olivenolie . En hurtig Google-søgning efter olivenoliefidus vil føre dig ned et uroligt kaninhul , men for en TLDR-recap: mange produkter mærket EVOO er faktisk blandinger af forskellige olier (nogle gange olivenolier fra forskellige regioner, nogle gange fyldolier som raps) eller opfylder ikke International Olive Councils standarder for klassificering som ekstra jomfru. Selvom det er fint, hvis du steger grøntsager, kan det bekymre dem, der ønsker at høste olivenoliens hudplejefordele.
Derfor er det ret genialt at købe olivenoliebaseret hudpleje fra et mærke, der allerede er kendt for at lave olivenolie af høj kvalitet. Held og lykke , en siciliansk olivenolieproducent med en hudpleje søstermærke , får deres oliven håndinspiceret af en dual-PhD botaniker, før de koldpresses til ekstra jomfruolie. For at lave Furtuna Skin-produkter starter vi med nøjagtig samme prisvindende EVOO, som Bona Furtuna koldpresser og flasker at spise, forklarer medstifter og administrerende direktør Kim Walls. Derefter blandes olien med andre højtydende ingredienser - deres helteprodukt er uden tvivl tofaset ansigtsolie , som kombinerer EVOO med olieopløseligt C-vitamin og kraftfuldt fugtgivende glycerin. På Californiens kyst Wonder Valley anvender en lignende model. Mærket, grundlagt af en tidligere kvalitetskontrolmedarbejder for California Olive Oil Council, starter hvert produkt med deres fødevarekvalitet EVOO. Olierensen er en editor-favorit med en unik honning-gel-tekstur til blidt at rense og fugte. Begge mærker er utroligt gennemsigtige omkring deres behandlingstrin, og deres nyligt debuterede hudplejelinjer føles luksuriøse og fungerer effektivt.
Fransk olivenolieleverandør Oliviers & Co. har ikke helt overført deres EVOO til hudpleje endnu, men de laver en dybt fugtgivende olivenolie baseret håndcreme . Deres unikke høstmetoder (op til to måneder tidligere end andre regionale producenter) sikrer, at oliven plukkes, når deres antioxidantniveauer er højest. Og selvom Olive Oil Skincare Company ikke producerer olivenolie i fødevarekvalitet, driver den sin egen olivenfarm. Baseret i New South Wales, Australien, presser mærket deres egne oliven på stedet inden for to timer efter høst for at bevare deres næringsstoffer. Selvom mange af deres produkter indeholder æteriske olier, som kan være irriterende for følsom hud, gør nogle det ikke! (Deres Ren oliven læbepomade er som en duftfri version af Weleda Skin Food, med intet andet end oliven.)
hvordan man blødgør øjenbryn
Selvfølgelig, dig kunne bare brug EVOO du har i dit køkken. Koldpresset, uraffineret, ægte ekstra jomfru olivenolie er sikker at bruge på huden, selvom du måske ikke ser de samme hudfordele, som når den er blandet i en tankevækkende formulering: Mens den nærer, giver de store mængder oliesyre i almindelig olivenolie det mindre ideel til dem med følsom eller acneisk hud . (Undersøgelser udført på spædbørn og børn, som har en tendens til at have mere reaktiv hud, har ikke givet olivenolie de mest strålende anmeldelser.) Den er meget mere afbalanceret, når den blandes med lettere olier som squalane, jojoba og vindruekerner, mens den stadig bevarer sin potente antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. På grund af sin tyngde, lige fra flasken olivenolie gør lav en god olierens. Den har ingen overfladeaktive stoffer, så du vil følge med en mere traditionel rens à la den dobbelte rensemetode, men den vil forsigtigt smelte genstridig makeup af. Bortset fra det førnævnte brød, er olierensning min personlige foretrukne måde at bruge olivenolie på.
Er du glad for en bestemt olivenolie hudplejeopskrift? Blev du solgt på en glat, græsklædt olivenolie og købte det matchende rensemiddel? Lyd af i kommentarerne - og tag gerne en snack med efter eget valg.
- Ali Oshinsky
Foto via ITG